Restauracja NUTA

Zacznę od Obslugi, gdyż ta wymaga specjalnej pochwały: takiego eleganckiego luzu, wysokiej kultury osobistej przy jednoczesnej lekkości bycia, wiedzy i uśmiechu oraz zauważalnej dumy z bycia cześcią tego wspaniałego Zespołu - trudno by szukać gdzie indziej. Jedzenie nazwać poezją, to jakby nie nazwać w ogóle. Mieliśmy przyjemność skosztować dania z menu o nazwie Maestro. To była zaskakująca, absolutnie nieporównywalna do innych podróż kulinarna. Andrea jest niezwykle ciepłym, dowcipnym i oczywiście absolutnie utalentowanym, kreatywnym szefem kuchni, za co kłaniamy się nisko do ziemi i dziękujemy za ten niezapomniany wieczór.

Zamowilismy menu degustacyjne w wersji mniejszej (bodajże Virtuoso). Menu złożone z wielu interesujących potraw inspirowanych kuchnią polską. Na uwagę zasługują przystawki, szczególnie pasztet na bezie, danie szefa oraz pierogi. Niestety na minus wybijała się mizeria - był to kwaśny płyn zamknięty w kulce, rosół zbyt tłusty. Desery mnie nie powaliły, ale to może być moje preferencja. Generalnie jadałam lepiej w lokalach z gwiazdką. Plus cena ok 2 tys za 2 osoby z drinkami.

Restauracja NUTA w Warszawie stała się dla mnie niezapomnianym miejscem, idealnym na uczczenie moich imienin, które zorganizowała moja żona. To wyjątkowe miejsce łączące elegancję z artystycznym klimatem inspirowanym muzyką, tworząc niepowtarzalną atmosferę. Każde danie było interesujące, ale szczególnie wyróżniła się sarnina, sandacz oraz młody gołąb – prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Smaki zaskakiwały harmonią i innowacyjnością, a podanie na oryginalnej zastawie potęgowało wrażenia. Wine pairing, choć nietuzinkowy, doskonale współgrał z potrawami. Obsługa była profesjonalna, a jednocześnie bardzo przyjazna i zaangażowana. Kelnerzy z humorem opowiadali o daniach. Szczególnie ciekawie odbyła się prezentacja dania "młody gołąb" NUTA to miejsce wyjątkowe, doskonale łączące wyśmienitą kuchnię z niezapomnianą atmosferą. Zdecydowanie polecam na szczególne okazje – to uczta dla zmysłów i niezapomniane doświadczenie.

Jedzenie pyszne, zaskakujące i pobudzające nasze zmysły. Niesamowite doświadczenie. To jest moja 3 restauracja z gwiazdką w Polsce i jest również na bardzo wysokim poziomie. Większość pozycji wpasowała się w moje gusta. Bardzo miłe było, jak szef kuchni składał życzenia z okazji urodzin.

Dostałem to czego oczekiwałem po restauracji tego typu. Pyszne, pięknie podane jedzenie i perfekcyjna obsługa. Mimo wszystko uważam, że niedopuszczalnym jest aby butelka cisowianki kosztowała 15 złotych. Za dwie osoby wychodzi około 1500zl, a kelner nawet nie informuje, że jeszcze za wodę trzeba dopłacić. Dlatego 4 zamiast 5 gwiazdek.

Piękne doświadczenie dla wszystkich zmysłów, które wspominać będę przez długi czas! Każda pozycja menu dopracowana jest w najmniejszym szczególe, zachwyca wizualnie, smakowo, czasem zupełnie zaskakuje formą, połączeniem smaków. Wine pairing proponowany do potraw komponuje się z nimi idealnie. Kropką nad i jest świetne story serwowane razem z potrawą przez zespół kelnerów! Obsłudze z resztą należą się wyrazy uznania - doskonałe przygotowanie, wysoka kultura osobista i poczucie humoru! W tle gra dyskretna muzyka, a w przerwach między kolejnymi pozycjami menu można podglądać prace w centrum dowodzenia dzięki otwartej kuchni :) Dziękuję za tę kulinarną przygodę!

Jedzenie od szefa kuchni Andrei Camastry jak zwykle powalające. Byłam 3 razy w Senses (przed pandemią) kiedy tal był szefem kuchni i napewno jeszcze nie raz wrócę do Nuty :)

Moja opinia dotyczy wyłącznie polityki rezerwacji oraz obsługi klienta. 14.03 wieczorem dostałem informację, że zwolnił się stolik na wieczór kolejnego dnia. Poprosiłem Panią, o możliwość potwierdzenia rezerwację kolejnego dnia na co rozmawiająca ze mną Pani się zgodziła. (Bez ustalenia sztywnej godziny potwierdzenia rezerwacji) 15.03 O godzinie 10.30 próbowałem się telefonicznie skontaktować z restauracją w celu potwierdzenia rezerwacji, automatyczna sekretarka poinformowała mnie, że restauracja będzie czynna od godziny 15 (postanowiłem się skontaktować o tej godzinie) O godzinie 13.40 dostałem telefon od restauracji, którego niestety nie byłem w stanie odebrać. Po oddzwonieniu po około 20 minutach otrzymałem informację, że ze względu na brak potwierdzenia moja rezerwacja została anulowana Uważam że jest to zachowanie znacząco odbiegające od standardów które powinna reprezentować restauracja tej klasy. Jako rozwiązanie w/w problemu dostałem od Pani wielokrotne zapewnienia, że jest jej przykro, oraz, że skontaktuje się ze mną w przypadku gdyby zwolniło się jakieś miejsce. Co ponownie uważam za rażący brak profesjonalizmu.

Mocne rozczarowanie. To nasza 4 wizyta w restauracji w gwiazdami. Wcześniej byliśmy w restauracjach w Paryżu, Rzymie i Atenach(2*) i niestety Nuta nie dorównuje do poziomu. Zacznijmy od klimatu i wystroju. Tutaj chyba wręcz szok. Restauracja jest po prostu brzydka, może z jakąś wizją artystyczną ale nie udana. Oczywiście porównywanie do 2* restauracji jest nie na miejscu(chociaż cena za kolacje podobna :)), ale każda inna wizyta w restauracji była też doznaniem dla oczu, a 2* restauracja to było najpiękniejsze wnętrze jakie widzieliśmy w życiu. Jeśli chodzi o jedzenie, to 3 z 15 były bardzo dobre, ale żadne nie było wybitne. Dania były intensywne, ale nie były kompleksowe, skomponowane. Były czasami przytłaczające. Pierwszy raz na takiej degustacji czegoś nie zjadłem. Uważam że są restauracje gdzie można zjeść danie obiadowe w granicach 100pln, które są dużo bardziej złożone i kompleksowe. Jeśli chodzi o serwis. To też odstawał, niechlujny. Jakieś danie się przewróciło, upadł widelec, jednak najgorszy byłczas serwisu 4 godziny. To zdecydowanie za długo. Na degustacjach 12-14 daniowych zazwyczaj kończyliśmy po 2-2,5h, bo między daniami były przerwy 5-7 minut, tutaj bywało nawet 20, co jest zdecydowanie uciążliwe w samym już procesie jedzenia. Ogólnie przyznam że nie polecam

Pierwszy raz miałem okazję uczestniczyć w fine dining, jestem pod ogromnym wrażeniem zupełnie nieoczywistych ale wspaniałe skomponowanych smaków - urzekło mnie wszystko: przystawki, zupa, drugie dania, desery oraz bardzo ciekawy i niestandardowy dobór win. Menu Maestro złożone z 15 małych porcji degustacyjnych pozwoliło mi najeść się do syta :) Obsługa była na najwyższym poziomie. Na zdjęciu dwie porcje mizerii.